Najlepši ukusi iz prošlosti.
Potrebno je:
- litar svežeg nekuvanog mleka
- 2-3 kašike kiselog mleka
Priprema:
- Sveže mleko kuvati oko 10 minuta.
- Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Umešati kiselo mleko i ostaviti pokriveno na toplom da fermentira oko 2-3 sata.
- Kad je kiselo mleko zgusnuto, stavite ga u frižider.
Napomena: u stara vremena se za kiseljenje mleka koristio kvasac, koji je bilo teško naći. Naime, malo parče kvasca bi razmutili u sud s nekuvanim mlekom. Posudu bi utoplili i ostavili da prenoći. Ukoliko ne bi mogli da nađu kvasac, stavljali bi parče hleba od pšeničnog brašna.
