Da li volite slane kiflice, fine mekane testo kao pena? Probajte ove bakine videćete da su mnogo bolje od onih iz pekare.
Potrebno je:
- 500-600 gr brašna
- 100 ml mleka
- 200 ml jogurta
- 3 jaja
- 1 žumance
- soli
- 1 kašika šećera
- 200 gr sira
- 30 gr kvasca
- 100 ml ulja
Priprema:
Rastvoriti kvasac u malo mlakom mleku pa dodati 2 jaja i izmutiti žicom, dodati šećer pa jogurt, mleko ostatak, ulje i brašno, a preko njega so. Zamesiti srednje tvrdo testo glatko i ostaviti da poraste oko 30 min. Testo premesiti pa razviti za pola sm. i zaseći na kvadrate svaki kvadrat od trougla ka unutrašnjosti malo zaseči. Sir izdrobiti i dodati belance i izmešati.
U sredinu kvadrata staviti malo sira. Kroz svaku prosečenu stranu provući vrh testa. Srednje krajeve prebaciti preko sira kao u videu. Tako uraditi i sve ostale kvadrate testa.
Ostaviti testo da naraste namazati žumancetom, posuti semenkama i krupnom solju.
Peći na 200 stepeni C 15-20 min. kiflice su mekane kao pena...
