Pileće belo meso je najbolja opcija kada pazite na kilograme, i često se nalazi na meniju svih nas. Međutim, većina ga ne voli jer je suvo i bezukusno, a to je zato što ne znate ovu caku.
Većina ljudi pri pripremi belog mesa pravi ove greške, i zato je suvo i bezukusno. Uostalom, probajte i uverite se i sami.
OSTAVITE KOŽICU
Većina ljudi uklanja kožicu pre pripreme što je velika greška. Belo meso je suvo jer u njemu nema masnoće, pa je zato preporuka svih nutricionista. Ako ostavite kožu pre pripreme, meso će biti sočnije, a posle je, pre konzumiranja, odstranite ako je ne želite.
MARINIRAJTE MESO
Marinada će pomoći da nešto sočnosti ostane u njima, a dobićete i sjajan ukus.
IZLUPAJTE MESO ČEKIĆEM
Tako ćete razbiti proteine i meso će biti mekanije, a šnicle tanje i lakše se i brže spremiti.
GLEDAJTE DA MESO BUDE PODJEDNAKE DEBLJINE
Ako vam piletina nije ravnomerne debljine, jedan deo će biti prepečen i suv, drugi nedovoljno zapečen.
NE PECITE GA PREVIŠE
Što duže vremena provede na vatri, meso će biti suvlje.
NEKA MESO ODSTOJI PRE JELA
Ako meso isečete i poslužite odmah nakon pripreme, izgubićete sve sokove i vlagu. Pustite meso da malo odmori kako bi se sokovi u njemu stabilizovali.